砀山美食介绍
砀山酥梨
中华名果，砀山酥梨！砀山梨，果大核小，皮薄多汁，黄亮型美，酥脆甘甜。生可清六腑之热，熟可滋五脏之阴。被历代医药学家称为：果中甘露子，药中圣醍醐。
黄桃罐头
在很多人的记忆中，罐头曾经是个稀罕物，送礼探病时都要带上几盒，小时候吃个罐头能兴奋一整天，随着时代的发展，罐头食品随处可见，现阶段黄桃罐头对外宣传及送人都排在了第一位。
地锅鸡
一口黑铁锅，大火炖上只笨鸡（草鸡），可以放些土豆或是山药，多放些干辣椒。特别之处就是在锅的四围贴上一圈死面锅饼，沾到菜汤的一端味鲜，沾不到菜汤的一端焦脆。
烧饼
一种用木炭烘烤的面食，一般三四层，边上打有花刀，上面一层涂有糖稀，沾上芝麻，中间层有调味的佐料。刚出炉的烧饼外脆里内，香咸可口。
烙馍
烙馍，面和好发酵，揪成比拳头小点的面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，接下来的做法就和摊煎饼一样了。吃的时一般不单独食用，充分发挥其面积大的特点，卷一些其他的食材一起食用，譬如卷辣酱、卷咸鸭蛋、卷羊肉串等等，或者撕成小片，泡入汤内，比如最有名的羊肉泡馍，还可以加上白菜、包菜、荠菜、韭菜和鸡蛋做成煎饼果子。
油炸爬拉猴
这道菜或许有点让人不能接受，但在砀山却是道美味，而且价格不菲。何谓爬拉猴，又名金蝉，就是蝉的幼虫，即蝉在脱壳前的一种形态，爬拉猴是砀山的方言。
蒸菜，绝对的地方菜！种类很多，芹菜叶子、豆角、荠菜、大麦苗子、马蜂菜、扫帚菜、茄子、洋槐花、榆钱等等都可以蒸，拌面上锅蒸。出锅后，再拌上各种调料、蒜泥、辣椒酱、香油，即可食用。
煎包
这是砀山旧时独有的盛名小吃，面皮以天然酵母发透，刚出锅的煎包外壳焦黄香脆，面皮松软适口，肉馅鲜香纯厚，风味独特，凡是品尝过砀山特色早点煎包的外地游客，无不对这鲜香味醇的煎包交口称赞。
潵汤
正宗的砀山潵汤，骨汁肉丝满汤，食者品肉不见肉，不腥、不膻，不腻、状若王浆，色似淡酱，味美鲜香。色、香、味具佳，含热量高，冬夏皆宜。隆冬的三九，有喝一碗不打颤，喝两碗满头汗之说。
馓子
馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，面要和得松软且有劲道，才能使炸好的馓子十分酥脆；把和好的面料揪剂拉成细条，越细越说明手艺精湛，再将细条缠绕在两根长竹筷子上，两手持竹筷入油锅炸制，到一定程度是，竹筷翻转，把馓子折叠，在文火炸制到酥焦黄亮即可。
此外，还有丸子汤、开酥、三刀子、麻糖、燎豆子等。
【dang shān】
砀山怎么念（读）？
砀山的拼音是
砀山是哪个省哪个市？
砀山县，隶属于安徽省宿州市，古称下邑，砀山历史悠久、资源富集，自秦置下邑县，至今已有2200余年建城史。砀山历史悠久。秦设三十六郡，砀郡居其一。这里是五代梁王朱温故里，又是近代画坛宗师齐白石祖籍；这里有明代大将薛显墓，有留下唐代诗仙李白足迹的宴嬉台，有远近闻名的清真寺。砀山素有世界梨都美誉，被称为中国酥梨之乡。是中国武术之乡、中国唢呐之乡，是后梁开国皇帝朱温故里。
砀山黑龙潭
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