大蒜栽培技术与管理范文篇1
关键词：孟连县，小香蒜，免耕栽培技术
孟连县小香蒜因食用味香、种皮紫红、个小而得名，在我县冬季农业开发上一直占有重要的位置，由于其独特的风味产品深受国内外客商所喜爱，产品远销缅甸、泰国、马来西亚等国，我县长年固定种植面积在1800亩，年销售量1200000kg创纯收入3600000元。更由于其栽培技术上实施免耕栽培，省工、省时、经济效益高。生产规模逐渐扩大至各乡镇和相邻澜沧、西盟两县，具有较高阔的发展前景。
1营养价值
小香的营养价值丰富每公斤可食部分含蛋白质16g、脂肪6g、碳水化合物80g、灰分7g、钙640mg、磷320mg、维生素C140mg、硫胺素0.2mg、核黄素1.2mg、尼克酸8mg。
2用途
2.1小香蒜白净透明皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐料佳品，鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成淹渍品。
2.2小香蒜具有一定的药用保健价值食小香蒜具有增进食欲、帮助消化、解除油腻、健脾开胃。可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎等，素有“菜中灵芝之美称。论文参考。
3免耕栽培技术
多年来的实践证明要达到亩产1000kg以上必须做到精细整地、选用良种、适时播种、坚持点播、合理密植、及时除草和防治病虫害，孟连小香蒜的单产还可以提高的。要获得高产应切实做好以下技术措施：
3.1田块选择
孟连县小香蒜一般前作为水稻或蔬菜类，宜选用富含有机质、疏松、能排能灌的田块为种植田，PH值在5-6.5为宜，在水稻收割后排水控田。
3.2整地施肥
3.2.1前作水稻收割后，把大田积水排干，做到大田潮而不干、湿而不烂，以土壤不粘脚为标准的平整田面，用适宜刀具把稻桩割平于土面。
3.2.2；每公顷施腐熟农家肥15000-30000kg，过磷酸钙750kg,硫酸钾150-225kg做底肥。
3.3种子处理
3.3.1晒种
小香蒜在收获后都有不同的后熟期（休眠期），尤其是我县收获期又遇雨季，空气湿度大容易使刚收获的蒜种提前发芽，应做到通风透光、日照均匀，使种子干燥均匀，吸水快慢一致，发芽整齐。
3.3.2选用良种
孟连县小香蒜的品种主要是当地的常规种紫皮蒜和白蒜两种，紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，而耐寒力较弱;白蒜一般辛辣味较淡比紫皮蒜耐寒，多做秋蒜播种，成熟期较早。选种时应注意蒜头不能太小，一般直径为5cm为宜，蒜瓣大小均匀蒜皮无黑斑（霉烂或病斑）现象，无病虫害不脱皮的蒜瓣做蒜种。播种前将蒜瓣分为大、中、小三级分级播种，使香蒜种出苗整齐便于管理。
3.4适时播种
小香蒜为长日照作物，生长适温为12-25℃，蒜瓣萌芽最低温度3-5℃，20℃左右为发芽适温，幼苗生长适温14-20℃,香蒜蒜头膨大适温20-25℃，温度过高时蒜头转入休眠状态。我县一般种植适期为9月中旬至10月下旬，每公顷播900-1500kg，下种时将分级的蒜瓣按10×10cm或10×13cm株行距桩点或手压将蒜瓣根部向下置入土中。论文参考。
3.5田间管理
播后用前作稻草均匀平铺于蒜田，起到防治杂草和保温、保湿的作用，要求田面土壤湿润。出苗后15-20天（3叶期）每公顷施尿素225-300kg，并保持田面湿润，蒜头形成期和膨大期各施一次尿素225kg、300-600kg草木灰、150-225kg硫酸钾，并喷施叶面肥2-3次（可以和喷施杀虫剂、杀菌剂相结合），并保持田面土壤湿润，大雨后应注意排水。
3.6病、虫害防治
3.6.1小香蒜防治杂草的主要措施也就是在播种前进行的芽前除草，每公顷用60%丁草胺乳油3000ml兑水900kg均匀喷雾或拌细潮土1500kg均匀撒施；也可以每公顷用60%丁草胺乳油1500ml+25%西草净可湿性粉剂1500g兑水900kg均匀喷雾或拌细潮土1500kg均匀撒施；其次，用前作稻草均匀平铺于蒜田内也是抑制杂草和稻桩萌发的有效途径，中、后期进行2-3次人工除草。
3.6.2小香蒜主要病害是紫病斑和叶枯病，以预防为主，第一次在小香蒜3-4叶期开始防治，每公顷用50%多菌灵1500g兑水750-900kg喷雾；第二次在5-6叶期用高效杀菌剂扑海因可湿性粉剂1500g兑水750-900kg喷雾，10天左右一次，连续4次。论文参考。
3.7适时收获
3月底至4月中下旬收获，收获时应注意放水灌田使大田湿润易收，防止蒜头的损害，放置于大田2-3天曝晒，等大部分鲜蒜晒干后拿回家中储存，晾干后加工出售或选种留种。
4品种退化及预防
小香蒜种植中，往往会出现植株矮小、蒜头变小、小瓣蒜和独蒜增多，产量逐年降低，这种现象就是种性退化,原因是由于长期进行无性繁殖加在不良的栽培条件所导。为防止种性退化、提高种性可采用建立小香蒜种子田、异地换种等措施预防。
【参考文献】
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大蒜栽培技术与管理范文篇2
[关键词]大蒜；地膜覆盖；种瓣；覆膜；肥水管理；及时收获
大蒜地膜覆盖栽培能大大改善其生长环境条件，具有良好的增产和提高商品率的作用，豫东蒜区多采取此种栽培方式。据试验，地膜覆盖栽培能使蒜头增产30%，蒜薹增产25%，一级商品率（即蒜头直径在55mm以上）达85%以上。其栽培技术要点如下。
一、施足基肥，整地作畦
地膜覆盖栽培与一般栽培相比，大蒜根系较发达，吸肥能力增强，植株生长旺盛，需要供给充足的养分，但盖膜后追肥不便，所以必须施足基肥。一般每667m2施入腐熟有机肥4000kg左右，大蒜专用复合肥50-60kg，耕透耙匀，平整后作畦，生产中多采取平畦栽培，一般畦长10-15m，畦面宽1.3-1.4m，畦埂底部宽30cm。
二、种瓣的选择与处理
蒜种的大小、好坏与产量关系密切，要选择瓣大色鲜，无伤无烂，无病虫害，不脱皮的蒜瓣作种瓣。按大小分级分畦播种，使植株生长整齐。播种前用50%多菌灵可湿性粉剂加水配成500倍水溶液，每100kg稀释液可沁泡种瓣100kg，将种瓣沁泡24h后捞出，晾干表面水分，立即播种。这样不仅能有效抑制蒜衣内外部病菌的滋生和蔓延，减少烂瓣，提高出苗率，还可促进根系生长，使蒜苗健壮，产量增高。
三、播种覆膜
豫东地区地膜覆盖栽培大蒜适播期为9月下旬至10月上旬。播种过早，不利越冬，播种过晚，抗寒能力差，影响产量。播种时按20cm的行距先开沟，沟深8-10cm，按8-10cm的株距进行点播，播深3-5cm，每667m2播30000株左右。要求播种沟深浅一致，覆土薄厚一致。摆蒜时，将蒜瓣背腹连线与播种行的方向相垂直。这样可以减少叶片间的重叠，使叶片能接受更多的阳光，增加光合产物的积累，并能达到苗齐、苗壮的目的。
播种结束即可浇水，待水完全下渗后喷洒除草剂，选用44%戊.氧.乙草胺乳油（二甲戊灵10%，乙氧氟草醚4%，乙草胺30%）每667m2150-200g，对水50kg进行土壤均匀喷雾。此配方杀草彻底，持效期长。喷药结束后随即覆膜。
四、肥水管理
蒜苗出土后，即可划破薄膜将苗引出，引苗的膜孔要用细碎潮土盖好。
由于地膜覆盖栽培底肥施入充足，冬前一般不再追肥浇水。待次春幼苗返青后，浇足返青水，并追施尿素10kg。清明节前后，种蒜达到“退母期”，此期易出现叶片黄尖现象，要在“退母”前进行一次追肥浇水，每667m2施尿素7.5-10kg，以减轻或防止黄尖现象的发生，促进鳞芽花芽的分化。进入抽薹期生长旺盛，对肥水需求明显增加，当蒜薹“甩尾”时，结合灌水每667m2施尿素20-25kg。采薹后，一般不再追肥，以免茎叶徒长，使蒜头晚熟而且不耐贮藏，但在蒜头膨大期气温较高，水分蒸发快，为使蒜株维持健壮生长，要保持土壤有较高的含水量，加速鳞茎膨大，应及时灌水。为了促进鳞茎的成熟，增强耐贮性，收获前5-7d停止灌水。
五、及时收获
大蒜栽培技术与管理范文篇3
关键词蒜苗；西葫芦；夏黄瓜；阳光棚；高效；栽培技术
中图分类号S633.4；S642.6；S642.2文献标识码B文章编号1007-5739（2012）20-0106-01
亳州市谯城区常年蔬菜种植面积4.67万hm2，阳光棚种植面积1.00万hm2，五马镇是谯城区蔬菜发展重点乡镇，特别是五马村具有多年的种菜历史，现有阳光棚1630棚，种植模式主要是蒜苗—西葫芦—黄瓜间作套种植，正常年份年收入30万元/hm2左右，最高可达37.5万元/hm2以上。
1蒜苗种植
1.1品种和种蒜选择
选用休眠期短、发芽快、幼苗生长快、假茎粗而长、叶片宽大肥厚、黄叶和干尖现象轻的品种。
1.2施肥做畦
一般施腐熟农家肥60～75t/hm2、磷肥300～450kg/hm2、钾肥75.0～112.5kg/hm2。蒜苗要求肥水条件高，一般灌溉次数较多，采用平畦栽培。在整地施肥后，一般做成宽1.5～2.0m的平畦，做到土细、畦平、畦垄直。
1.3播种时间及密度
每年9月中旬播种，一般行距为10～12cm，株距3～5cm，种植180万～225万株/hm2，用种量为3000～5250kg/hm2。
1.4扣棚，覆膜
每年10月中下旬扣大棚，一般大棚跨度6m，顶高2m，棚体结构竹木或钢架皆可。入冬后一般气温降到0℃以下时，有条件的可以在大棚内再覆盖小拱棚，促进蒜苗冬季正常生长。
1.5加强田间管理
播种后若土壤过干，要及时浇水，使土壤湿润，确保蒜苗早出苗、出齐苗。出齐苗后施1次提苗肥，施高氮复合肥150～225kg/hm2。入冬前要浇透越冬水，同时施1次越冬肥，使蒜苗大苗、壮苗越冬[1-2]。
1.6病虫害防治
蒜苗生长期主要在秋冬季，前期主要防止根蛆危害，发现根蛆后用毒死蜱、敌百虫等高效低毒农药进行防治。入冬后一般病虫害较少，主要防止冻害，如果温度过低，蒜苗会停止生长，并出现黄叶现象，影响蒜苗的产量和质量[3]。
1.7收获
进入1月，可以根据市场行情，开始采收上市，一般春节前后收获结束，单位面积产蒜苗37.5～60.0t/hm2，收入可达15万元/hm2。
2西葫芦种植
2.1品种选择
一般选种早熟抗病品种，如新早青一代、早抗嫩玉等。
2.2育苗
一般在1月中下旬播种育苗，在温室或多膜覆盖阳光棚中进行，采用营养钵育苗。播种后至幼苗出齐前应保持日温28～32℃，夜温不低于20℃，争取3～4d出齐。幼苗出土后应注意通风，适当降低温度，白天控制在20～25℃、夜间12～16℃，防止夜温过高，幼苗徒长。定植前1周左右适当降低温度，白天控制在15～20℃、夜间5～8℃，进行炼苗，提高幼苗抗逆性。一般苗龄约30d时即可定植。
2.3定植
在春节前后，蒜苗卖完后，及时施肥、整地、做畦，按照大行距80cm、小行距50cm起垄，垄高20cm，及时进行定植，采取地膜覆盖、加盖小拱棚、盖草帘子等多种覆盖方式，有条件的可以覆盖黑色地膜，既可以提高地温，又可以防止草害，确保西葫芦正常开花、坐果。
2.4病虫害防治
西葫芦春提前栽培主要防治病毒病，在西葫芦整个生育期均可发病，主要危害叶片和果实。叶片受害后呈花叶、厥叶状[4]。果实受害导致畸形果，果面具瘤状突起而凹凸不平。病株矮小，结果少，甚至不结果，严重影响产量和质量，要及时进行防治：一是化学防治。发病前叶面喷施核苷酸、牛奶等抗病毒药物；发病后叶面喷施病毒A、高锰酸钾、植病灵等药物进行防治。二是要及时防治蚜虫、飞虱等害虫，防止病毒的传播[5]。
2.5采收
一般2月下旬至3月上旬开始上市，5月中下旬露地蔬菜上市，西葫芦价格降到0.6元/kg时收获结束，一般产西葫芦60t/hm2左右，效益在12万元/hm2左右。采收时一定要适时采收，避免坠秧，不仅可以提高前期产量，也可以提高经济效益。
3夏黄瓜种植
3.1品种选择
栽培时应选择抗热、耐涝、抗病、高产、生长势强的品种。
3.2适期播种
西葫芦收获结束后，5月下旬至6月上旬及时施肥、整地、做畦，一般夏黄瓜种植采取直播。播种越晚温度越高，对植株生长影响越大，因而应适当早播。
3.3加强肥水管理
夏黄瓜栽培时底肥不宜过多，有机肥应充分腐熟[6]。夏季追肥不宜追施人粪尿，一是易发生病虫害，二是易产生肥害。应在下雨后追施复合肥225kg/hm2。可采取小水勤浇的原则，避免大水漫灌。
3.4病虫害防治
夏季正值高温多雨的季节，越夏黄瓜栽培病虫害发生较重。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、瓜绢螟、白粉虱等；病害主要有霜霉病、白粉病、炭疽病、细菌性角斑病、枯萎病、猝倒病等。对越夏黄瓜病虫害要预防为主，综合防治，植株发病后及时用药。
3.4.1蚜虫、红蜘蛛、白粉虱。发现后及时选用10%吡虫啉、5%啶虫脒、1.8%阿维菌素300mL/hm2、甲维盐有效成分30～60g/hm2进行叶面喷施，注意叶片正反面要喷匀[7]。
3.4.2瓜绢螟。及时用20%氰戊菊酯乳油2000倍液、5%氯氰菊酯乳油1000倍液、48%毒死蜱乳油1000倍液等药剂进行防治。
3.4.3霜霉病。用多菌灵、代森锰锌防治，或用72%杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液、25%甲霜灵600～800倍液等进行喷雾，每隔5～7d喷1次，连喷2～3次。
3.4.4细菌性角斑病。可用30%Dt杀菌剂500倍液、细菌灵500倍液、5mg/kg高锰酸钾进行叶面喷雾防治。
3.4.5枯萎病。用70%敌克松1000倍液、98%恶霉灵3000倍液、枯萎灵600倍液等药剂进行灌根，7～10d灌药1次，连续灌2～3次。
3.4.6炭疽病。发病初期，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%托布津可湿性粉剂500～700倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～700倍液、50%炭疽福美400倍液等药剂进行叶面喷防。
3.5及时采收
夏黄瓜生长快，瓜易老，应及早采收，一般黄瓜在开花后8～10d即可采收。如果水肥充足，采收愈勤，产量愈高，采收应在9：00进行，下午采收不仅易使瓜产生苦味，影响品质，而且会因温度过高而不耐贮运。
4参考文献
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