水产养殖的水质要求篇1
鲟鱼是一种大中型软骨鱼类，全世界共有26种，主要分布在北回归线以北的水域，是亚冷水性鱼类，属中高档经济鱼类。鲟鱼属硬骨鱼纲，软骨硬鳞总目，鲟形目，具有较高的营养价值、药用价值和观赏价值。鲟鱼的商业养殖兴起于上世纪80年代，欧洲是主要养殖区。我国商业鲟鱼养殖始于上世纪90年代后期，主要养殖品种有西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、杂交鲟、史氏鲟等，现已成为我国重要的养殖鱼类之一。贵州省天然水域没有鲟鱼分布，但水资源丰富，水质优良，地下水年排泄量259亿m3，深层地下水储量181亿m3，大部分水温保持在16℃左右，加上全省众多水库深层水、河道水，水温常年保持在15～25℃，水质、水温均适宜于鲟鱼的养殖，具有开展商业鲟鱼养殖的优越条件。贵州省鲟鱼养殖始于1999年，2000年贵州省制定了《冷水鱼产业发展规收稿日期:2012－02－23划》，将鲟鱼、鲑鳟鱼等作为重要的养殖发展对象。虽然贵州鲟鱼养殖产业的起步相对于国内其它地区较晚，但发展势头较为迅速。2008年，全省鲟鱼养殖产量163．63万kg，占全国鲟鱼养殖产量2139．6万kg(据《中国渔业年鉴》，2009年)的1/13，已成为全国鲟鱼养殖的新兴区域。贵州省商品鲟鱼年销往省外的商品鲟鱼约占40%，达到65万kg以上，产品市场已拓展到广西、四川、重庆、云南、上海、陕西及越南等地，使鲟鱼成为贵州省规模化外销的唯一中高档水产品。
1养殖状况
1．1养殖品种
经过多年的养殖和生产试验对比，目前在贵州省养殖的是具有生长较快、运输成活率较高、适宜贵州气候水质条件的西北利亚鲟、杂交鲟。杂交鲟主要是西北利亚鲟和鳇杂交，养殖量占70%以上。
1．2养殖模式
养殖单位(户)主要利用地下水或泉水、河道水修建水泥池进行流水养殖。曾经在乌江水库、万峰湖水库网箱养殖鲟鱼，取得了可喜的效果，但因水质逐渐变差，风险比流水养殖大，目前没有网箱养殖了。养殖模式为80%的养殖单位(户)从外省或省内养殖规模从事苗种培育的养殖单位(户)引进5～15cm的鱼种进行商品鱼养殖;25%的养殖单位(户)从外省或国外引进鲟鱼水花进行鱼苗培育、鱼种培育和商品鱼养殖;5%的养殖单位(户)从外省或国外引进鲟鱼受精卵进行孵化、鱼苗培育、鱼种培育和商品鱼养殖。
1．3养殖饲料
目前养殖单位(户)使用的鲟鱼饲料都是从省外(北京、山东、四川等)购进。只有鱼苗培育阶段的水蚯蚓是当地的。
1．4养殖规模
近两年来鲟鱼养殖发展势头较为迅速，在全省9个地、州(市)都新增了大大小小的养殖单位(户)，据不完全统计，新增养殖面积近2万m2，流水养殖面积达5万m2。苗种培育平均成活率60%左右，商品鱼单产50kg/m2，年产量达250万kg。
1．5商品鱼的营销
贵州省目前商品鲟鱼营销60%左右是在本地销售给饭店、宾馆，现已逐渐进入大的超市，商品鱼规格在0．75～2．0kg;40%左右通过活鱼干法运输和活鱼运输车运输销往广西、四川、重庆、云南、上海、陕西及越南等地，商品鱼规格在1．0～4．0kg，商品鱼规格逐渐要求偏大。通过近两年各养殖单位(户)的销售情况和鱼贩需求，市场处于供不应求状态，鲟鱼批发价在36元/kg左右，高时达50元/kg，低时也在30元/kg。
2发展前景
2．1利用贵州优质的水质和气候条件，打造出贵州鲟鱼品牌
从目前省外和越南市场需求看，贵州养殖单位(户)生产的鲟鱼供不应求，客户提前定货，甚至愿意上门等候，证明贵州优质的水质和气候条件生产出的鲟鱼品质优良，深受消费者欢迎。充分利用贵州省优质的水资源和气候条件，加强饲养管理，严格把好用药关，将贵州生产的鲟鱼打造成无公害的绿色品牌，将贵州鲟鱼市场辐射到省外，甚至进入国际市场。
2．2充分利用贵州优质的水资源，把贵州鲟鱼产业做大做强
贵州地下水年排泄量259亿m3，深层地下水储量181亿m3，及众多水库深层水、河道水，其水资源相当丰富，加上优良的水质和气候条件，养殖出的商品鲟鱼品质极好，深受消费者爱好。目前鲟鱼养殖主要在交通方便的地方建场，资源占用量不足10%，随着贵州省“县县通高速，村村通油路”建设的发展，至少还有40%的资源可被利用。2008年，贵州省鲟鱼养殖产量已占全国鲟鱼养殖产量的1/13，只要加强建立有效的管理体制，统筹规划，运用市场经济规律，贵州省的鲟鱼养殖产量能居全国前列，其产业能够做大做强。
2．3加大科技研发和成果转化力度，提高鲟鱼养殖技术水平和市场竞争力
目前的科技研发和成果转化主要是苗种培育、成鱼养殖、病害防治技术，虽然达到国内领先水平，但与国外相比，差距很大，同时，饲料、鱼苗(受精卵)靠省外引进，使养殖成本增加。因此，贵州应加强鲟鱼饲料、鲟鱼人工繁殖的研发及鱼苗培育技术、各种养殖条件下的最佳养殖模式、无公害养殖技术研究与成果转化推广等，提升鲟鱼养殖技术水平，降低养殖成本，从而提高贵州鲟鱼养殖业在全国的市场竞争力。
水产养殖的水质要求篇2
一、齐齐哈尔水产养殖业发展现状
改革开放以来，特别是《中共中央、国务院关于放宽政策、加速发展水产业的指示》（中发〔1985〕5号）下发后，我市水产养殖业进入了快速发展时期。随着驯化养殖技术的推广普及，水产品供求关系实现了由供不应求到市场供应充足，实现了历史性突破。渔业作为农业的重要产业之一，在促进农村产业结构调整、多渠道增加农民收入、优化国民膳食结构等方面做出了重要贡献。近年来，我市水产业取得长足的进步与发展，正在逐步实现由速度数量型向质量效益型渔业转化。一是积极引进推广优良的养殖品种。全市先后引进了建鲤、颖鲤、松蒲鲤、框脊镜鲤、方正鲫、银鲫、六须鲶、德国镜鲤、三元鲤、彭泽鲫、太平洋鲑、大西洋鲑、金鳟、银鲑、淡水白鲳、大口黑鲈、锦鲤、美国支斑鲤、南美白对虾、河蟹、云斑鮰等20余种养殖新品种，2010年全市名特优养殖面积达30.6万亩，比上年同期增加3.8万亩,增长12.4%，占放养面积的59%。二是无公害水产品养殖面积达41.3万亩,比上年同期增加6.8万亩,增长19.7%。三是旅游、垂钓等休闲渔业的发展路子不断拓宽，档次逐步提高。四是全市驯化养鱼面积达4.2万亩。2010年，全市水产品产量达到4.67万吨，其中养殖产量3.42万吨，分别比上年增长6.1%、6.9%。极大的丰富了水产品市场。
二、水产养殖业当前面临的困境与制约因素
当前我市渔业发展面临的突出问题是：
（一）渔业基础设施薄弱，抵御自然灾害和应对突发事件的能力十分有限。近几年来由于水产品市场价格持续低迷，渔业投入品价格上升，渔业获利能力减弱，群众对渔业投入不足。我市养殖水域80%为80年代初至90年代初建设，经过20多年的养殖生产，渔业基础设施简陋不配套；堤坝、注排水、电路等基础设施老化、陈旧；鱼塘、中小水面池底淤泥厚、蓄水浅，致使养殖水域生产能力有所下降；这些问题的存在，使我市渔业在市场竞争中处于劣势。
（二）苗种生产仍然滞后于产业发展，鱼苗的种质标准和纯度、质量呈下降趋势。一是目前齐齐哈尔市还没有一处具备一定的技术含量和科学研究能力的标准化苗种（原种场）场，现有的苗种场生产规模小，资质低，基础设施较差，研发能力弱。全市所需鱼苗（花白鲢、草鱼）主要依靠外进（空运），受多种因素制约和影响，很难保证鱼苗的种质标准和质量。二是长期以来，由于对水产种苗的科研、生产、开发、管理等方面投入不足、规范不力，造成原种不纯、良种不良，苗种生产质量无保证，引种育种、开发无序。部分鱼种场自产的鱼苗（主要为鲤鲫鱼），近亲繁殖的现象普遍，种质退化严重。苗种在培育过程中，抗应激能力差、抗病力弱、生长慢、体质差、易染病。
（三）养殖水域环境日趋恶化。养殖户为追求高产高效，盲目地高密度养殖和投喂饲料，养殖容量超负荷，以致造成养殖环境自身污染颇为严重，养殖病害增多、水产品质量安全隐患加大，已严重威胁着水产品的质量安全。
（四）渔业产业化程度不高。目前我市水产养殖以分散经营为主，基本上还是一家一户的家庭承包制，缺乏规模大、档次高、实力雄厚、辐射带动能力强的渔业龙头企业。现有的龙头企业规模小，辐射带动能力弱，公司+渔户+基地的运行机制还未有效地建立起来。
（五）渔业整体科技含量相对较低。近年来，全市水产养殖业迅猛发展，但对养殖生产中出现的一些关键性技术还难以掌握和破解；由于缺少必要的仪器、设备，致使鱼类养殖疫情病害的诊断，还主要靠水产专业技术人员用肉眼观察和经验判断，疑难病害无法诊断；有些疾病久治却仍无最佳有效办法；不少新品种引进、繁育、养殖，尚未真正突破，多数名优产品养殖规模小，没能实现规模效益；对养殖水域的环境，缺乏必要的科技监测手段。
三、应采取的对策和建议
（一）加快基础设施建设。加强池塘标准化改造，提高水产养殖综合生产能力和养殖集约化、规模化、标准化的发展水平。一是彻底清除鱼塘中过多的淤泥，改善鱼塘的环境。二是改造和加强堤坝、注排水、电力系统等的配套建设，使改造后的养鱼水域达到标准化（健康）养殖所需条件和标准。
（二）加强苗种场的建设和监管工作。一是积极向国家、省及有关部门申请建设项目，获得政策和资金扶持，建立符合本地水产养殖生产实际的标准化水产良种（苗种）繁育体系，加大原种保护、亲本更新和良种选育。二是加强现有苗种繁育场的监管力度，杜绝近亲繁殖，防止种群退化。三是加强外进鱼苗的监管措施。外进鱼苗应选择具有一定的技术力量和科学研发能力的标准化苗种（原种）场，并同其建立长期稳定的合作关系，确保苗种质量。
（三）加大水产养殖新技术的推广工作力度。要积极向国家、省有关部门争取项目资金和政策扶持，加强水产技术推广机构的能力建设。围绕优势产业带建设和产业化发展，创新养殖方式，推动规模化养殖，提高我市渔业整体科技含量。
（四）调整渔业经济结构，努力提高渔民收入。一是积极拓宽渔业发展领域，充分利用水面周围的土地、荒坡、滩涂、林地等资源，积极发展渔畜、渔禽、渔粮、渔林相结合的养殖生产，以鱼为主，综合经营；大力发展旅游、垂钓等独具特色的休闲渔业，增加新的经济增长点，从而带动相关产业（如交通、旅馆、餐饮等）的发展。二是根据市场需求变化及时调整养殖产品结构，扩大名特优新品种养殖规模，通过池塘主养、套养、混养和大中水面增殖等多种形式，大力开发特种养殖。
（五）加强水产养殖生产关键环节的质量安全控制，制定科学的生产质量安全控制措施。一是坚持彻底清塘，杀灭各种病原体和致病因子。二是根据池塘的条件、养殖技术水平、历年养殖鱼类生长及病害发生状况、防病条件和经济实力，科学合理确定放养密度，合理搭配放养品种比例。三是调节好水质，保证养殖水体肥、活、嫩、爽，确保鱼类健康生长。四是防治鱼病坚持预防为主，防重于治，防治结合，在水产专业技术人员的指导下科学合理用药。
水产养殖的水质要求篇3
[关键词]物联网技术；智慧化；水产养殖；发展
物联网技术在水产养殖中应用的优势日益凸显，但我国水产养殖物联网模式还处于转型升级的初级阶段，存在诸多问题亟待解决。目前多数企业仍然采用传统的养殖模式，养殖模式过于单一，养殖过程多依赖人工控制，养殖环境的基础设施薄弱、养殖的密度过高、水质污染严重、多鱼病现象，造成水产品的产量和质量都较为低下。因此，传统水产养殖模式亟待改造升级，物联网技术赋能渔业智慧化的养殖模式渐渐成为现代渔业发展的共识，利用传感器、通信等技术与水产养殖的深度融合，增强水产养殖业基础，在遵循产业发展规律下实现传统手工养殖的升级转型，对水产业结构进行改革创新，持续带动和提升水产养殖业的生产、管理、销售、服务等方面的水平，造福于渔民和环境。
1物联网技术与水产养殖业发展概况
1.1物联网技术概述
物联网即万物相连的网络，作为近些年来一种新兴的信息技术，被普遍应用于各行各业之中，为我国经济的发展提供了强大的科学技术支持。就当下物联网技术在智能交通、智能家居、智能玩具等方面的应用来看，物联网定将成为未来科技创新与发展的关键技术之一，它有着其他技术无法替代的优势。物联网主要是通过使用不同的传感设备和技术，如各种传感器、射频识别技术、NB-IOT技术、WiFi技术等各种装置与技术，对不同物体以及它们之间的通信等活动进行实时数据采集，将采集到的海量数据传输到云平台进行存储、管理、分析，再连接互联网，形成的一个庞大网络，达到万物互相连接、互相通信的目的。将这一技术应用到现代渔业的发展过程中，实现水产养殖环境、生产、运输的智能化管控，促进现代渔业的可持续健康发展。
2物联网技术在水产养殖发展中的应用
2.1在水产养殖环境方面的应用
渔类生长对养殖的空气质量、水质量、生长环境等有着较高的要求，将物联网技术应用于渔业养殖，可以实现全天候的实时监控和管理水产养殖环境、养殖区域、生物生长情况等。通过对养殖环境安装不同类型的传感器设备和远程网络监控技术，进而实现对水体环境、空气质量、渔类生长情况进行全面监测和控制。主要包括以下几方面：第一，对养殖环境，主要对空气质量的监测和管理，其中包括养殖环境的干湿度、温度、大气压力等数据的实时采集，通过对采集数据的获取、处理、加工，为渔业生产制定智慧化的养殖方案提供数据支持。第二，对养殖区域的水质监控、预警，精准控制水温、水压、PH值、溶氧盐度等水质指标，如果发现超过安全养殖的阈值，及时启动报警系统，实现智慧安全养殖。第三，对养殖生物生长情况的健康监测，现如今水产养殖的密度过高，在养殖的过程中鱼病现象频发，直接导致养殖产量和质量的下降。通过建立智慧养殖管理系统，远程监控养殖生物的生长情况，通过对渔类生长数据的采集、分析、处理，利用大数据技术对其生长规律进行分析，从而合理安排饲料投放量和喂养次数，严格控制养殖密度，制定出高效的水产养殖模式，实现渔类的健康生长。
2.2在水产品质量安全可溯源方面的应用
随着人们生活质量的不断提高，人们对饮食的要求早已从“吃得饱”向“吃得好”转变了，食品质量安全问题一直都是社会关注的重点。早在2006年，我国就建立了“农业部种植产品质量追溯系统”，此后又建立了“水产品质量安全追溯网”。现已将物联网技术应用到水产品的溯源中，在产品包装上贴上二维码，消费者可以通过扫描产品二维码，了解商品的全部信息，也可利用射频识别技术将标签信息植入到生物体中，建立生产数据库，实时存储生物生长过程中相应节点的溯源信息，将水产品的生产、加工、运输、销售等四方面进行全方位监控，实现水产品整个生命周期的信息管理，使水产品质量安全管理更精细化、数字化，让消费者放心吃鱼。
3物联网技术在水产养殖应用中的问题
3.1水产养殖产业自身存在的问题
据调查，我国水产养殖业大部分处于粗放型的生产阶段。一些水产养殖企业及养殖人员的养殖理念较为陈旧，依旧习惯延用传统手工养殖方式，对于新兴技术的接受程度较低，不愿意改变现状。首先，部分水产养殖企业未能根据市场的需求进行合理的结构优化和转型升级，养殖人员大多凭借多年的自身经验进行管理，缺乏系统、科学的管理理念，养殖人员缺少定期的专业技能知识培训。其次，大部分的养殖基地，养殖环境的基础设施薄弱，水产养殖环境复杂，网络通信条件比较差，电力供给不足，难以为物联网技术的应用提供基本的物理条件。
3.2物联网技术与水产养殖的融合度不够
我国2011年在江苏省建立了第一个物联网水产养殖示范基地，构建了对水产养殖区域预测、预警、控制和服务管理体系。但我国物联网技术在水产养殖中的应用时间较短，技术设备的研发还需加强，应用还不成熟，而一种新兴技术的实际应用需要在实践中逐渐改进，在实践中发现存在的问题，然后精准地解决问题，才能有效地促进物联网技术在水产养殖上的应用和发展。水产养殖中融合物联网技术还处于试验阶段，在技术指标和实际应用效果反馈方面缺少参考案例。只有部分养殖企业开始应用物联网技术，应用中出现的许多问题还未能较好地解决。缺少对“物联网+”现代渔业的统筹规划，物联网技术还未建立统一、规范的标准，技术推广难度较大，大部分企业和养殖人员对于物联网技术的应用还处于片面性、局限性的认识阶段，这些问题都阻碍了物联网技术与水产养殖产业有效融合。
3.3物联网专业技术人员不足
水产养殖物联网模式是现代渔业经济发展中的新兴事物，物联网在现代渔业上的发展需要一批熟悉水产养殖与物联网技术的复合型专业技术人才，然而大部分养殖户接受教育的意识薄弱，思想陈旧，整体文化水平较低，难以满足现代渔业智慧化发展的需求。具体体现在两方面：第一，缺少水产养殖信息技术人员和技术支持，使科学的养殖和管理方法都无法合理应用到水产业生产中；第二，缺少水产养殖业大数据信息分析人才，难以对水产品的市场需求进行准确分析，导致水产品滞销。
4物联网技术在水产养殖中的对策
4.1加强物联网技术在水产养殖中的推广
一是加强养殖人员专业技能培训。通过提升水产养殖者的专业技能水平，改变传统的养殖模式。地方政府以及相关部门可联合当地高校，定期给养殖户们举办新兴科技和水产养殖的相关知识讲座或开展物联网技能培训，为他们提供专业的技术指导。建立统一的渔业生产交流平台，养殖人员利用平台提出问题、交流思想和经验，促进养殖户们对新兴的水产养殖技能与知识的学习。二是鼓励养殖户应用物联网技术进行养殖。许多养殖户们在生物养殖过程中加入了物联网技术之后，都很担心各类传感器设备和网络通信技术是否能在养殖过程中产生积极的作用，都不敢轻易花钱购买相关数字装备投入到实际的养殖过程中。因此，相关政府部门应加大对应用新技术养殖户的资金扶持，鼓励各养殖户们勇于尝试在养殖过程中装配数字机械设备，同时为养殖户聘请相应的专业技术人员和水产养殖专家给予实地指导，及时解决在养殖过程中出现问题。
4.2创新物联网技术与水产养殖深度融合
一是建立统一标准。做好顶层设计，重点制订水产养殖物联网发展规划和标准体系，结合深海抗风浪网箱、工业化循环水养殖、疫病苗种场建设等领域制订智慧渔业标准框架，统一信息传感装备、无线传感技术和水产养殖大数据等参数标准和协议，实现物联网产业链条和水产养殖产业链条的有效融合。二是加强科技研发和创新。根据现代渔业发展需求，在建立水产养殖物联网远程控制系统框架下，以推动水产养殖物联网大规模应用和提供技术整体解决方案为目标，在感知层、传输层、处理层和应用层分别开展水产养殖物联网研发实验项目，按照水产养殖业养殖模式，结合物联网的新兴技术、数字化设备和管理软件等利于现代渔业发展的技术手段，进行区域化物联网技术分类开发，产品化养殖管理模式研究，加大养殖水域环境感知、设备精准控制、生产信息实时采集、数据智能分析和服务体系建设等关键技术的研发，不断提升渔业生产智慧化水平。三是社会服务。鼓励物联网企业与水产养殖生产经营者之间合作，在遵循水产养殖业市场发展规律和内在需求的基础上，共同研发水产养殖智慧化技术，建立远程监测、预警、控制和诊断等水产养殖的信息处理模型和管理软件，整合完善应用的各个环节，形成可推广应用的链条化水产养殖模式和管理服务体系，为灾害预警、水质监测、疫病防控等提供智能的服务。四是发展现代渔业。水产养殖物联网是信息技术和渔业自然资源发展到一定阶段的产物，将信息技术与水产养殖产业链条深度融合，加快各生产要素之间的综合集成，充分凸显物联网服务生产、服务市场、服务渔民和服务社会的优势，大力发展“高校联企业”、“基地联市场”等多种联结机制，建立技术研发、生产加工、营销和工贸农一体化的综合性水产养殖企业，大力发展工程化水产养殖业，建设健康养殖示范场和实施养殖基地规格化改造工程，不断提升水产养殖业发展的智慧化水平。
4.3加强物联网与水产养殖复合型人才培养
加强物联网在水产养殖业中的应用的一大关键是加强物联网专业人才培养。第一，鼓励知识水平较高的水产养殖从业者返乡，对他们进行专业技术培训，丰富他们相关的专业知识，更好地掌握物联网下的水产养殖方式、管理方法和生产及营销模式，通过水产养殖业新人的带头发展，让水产养殖生产者看到实际收益，认识到物联网技术的应用能够致富，从而提高养殖户的参与积极性，也提高了教育质量与水平；第二，结合大专院校的培养方向，尤其是在海洋类的院校，挖掘“物联网”人才，吸纳更多优秀的专业人才投身于现代渔业的智慧化发展中去；第三，政府进一步完善教育培训机制，定期开展技术培训，拓宽养殖者的学习渠道，搭建信息课程平台，免费提供养殖技术或其他信息网课，鼓励养殖者使用新技术进行养殖，组织相关技术人员进行现场指导，提升养殖户从业者的整体专业水平。
5结语
水产养殖的水质要求篇4
[关键词]水产养殖淡水养殖问题对策
中图分类号：S9文献标识码：A文章编号：1009-914X（2014）45-0325-01
随着经济的发展，人们生活水平的担高，人们对于食品的要求也越来越高，渔业产品越来越被广大公众所接受。尤其是一些渔业的“无公害绿色食品”，人们对它们的青睐度也越来越高。
一、淡水养殖中存在的问题
1、养殖品种混乱
因为大部分的渔户缺少系统的市场调查，致使他们对于市场的供求关系等问题，认识不足，从而造成养殖品种混乱的情况严重。另外，在大部分的北方淡水养殖区，多以传统的养殖品种为主体，这些养殖品种的数量多这样在价格上就降低。同时，在选择养殖口品种时，单纯只以经济效益为出发点，很少考虑当地的自然情况与资金、设备、销路等供应因素，盲目的投资的后果严重。
2、淡水养殖饲料的配合
受到传统思想的影响，很多渔户对于饲料配比的认识严重不足，认为只要最贵的，国外产的饲料就是最好的饲料，对饲料的成分、配比，不同淡水养殖品种所需营养的需求不同等因素，都没有很好多考虑在内；另外，由于饲料的生产厂家多品牌质量乱，饲料市场的管理力度不够，也是影响北方淡水养殖业发展滞后的因素。而且，还有些质量确实很好的饲料，但是其价格却不是大部分渔户所能接受的，致使北方淡水养殖的饲料问题一直没有得到很好的解决。
3、淡水养殖鱼类暴发性疾病
在养殖业中，暴发性疾病的危害是不言而喻的，它严重影响着养殖业的发展，尤其是北方淡水养殖业中的淡水养殖鱼类的暴发性疾病。这类型的暴发性疾病的发生时间短、蔓延范围广、治疗较难，而且很多种鱼类对于这类型暴发性疾病一旦爆发，则会迅速蔓延，而且延长、这类疾病的抗药性增强，危害性会更大。
二、促进淡水养殖业发展的对策
1、市场供需关系
淡水养殖市场地需求量还不是很多，所以在进行淡水养殖业促进发展计划时，就要对淡水养殖市场进行调查。相关工作人员对市场进行调查，研究消费市场对淡水养殖产品的需求情况，进而指导渔户进行养殖规模、种类等条件的变更，进而促进经济效益的提高。另外，还可以根据市场的供求关系情况，合理地对淡水养殖产品进行精加工，以提高淡水养殖产品的价值，进而促进经济的快速发展。
2.学习新型养殖技术
在淡水养殖中，首要解决的问题就是鱼类的暴发性疾病问题。所以相关渔户应该将防病放在养殖的首要位置，另外在发展暴发性鱼类疾病时，要沉着、冷静，迅速制定出有效的解决方案，尽量减少损失。所以，地区相关部门要积极组织淡水养殖渔户，进行新型养殖技术的学习，学会区分各种不同鱼类疾病的主要特征，进而对症下药；通过有意识地记录、研究，找到暴发性鱼类疾病爆发的规律，以进行及时的防范措施。另外，还要注意对淡水养殖的饲料的选取技巧的学习，针对不同的鱼类，选择不同的饲料，提高饲料质量，学习饲料成分的合理配置，满足鱼类营养需求；学习养殖的日常管理技术；适量减少单位放养的数量，以期在最佳的放养范围内，使利益最大化。
3.无公害绿色渔业产品的开发
着人们生活水的提高，人们对于食物的要求也越来越高，所以淡水养殖业要想持续发展，必须努力开发新型的渔业产品，以满足人们对于食品的高质量、高标准要求。经过相关研究得出，开发新型的无公害绿色渔业产品具有很好的发展前景。加强对于淡水养业相关药物的监管、控制，严厉打击假药；各地渔业部门加强对渔户的技术培训，强化渔户的无公害意识。这些措施的实施，将有效促进无公害绿色渔业产品的开发，促进淡水养殖业的发展。
水产养殖的水质要求篇5
关键词：物联网；监管系统；水产养殖
中图分类号：S951.2文献标识号：A文章编号：1001-4942（2013）08-0001-04
物联网是物联化、互联化、智能化的网络，能够将信息的获取延伸到池塘的每一个角落，并通过信息网络实现更广域的互联互通[1]。农业物联网是物联网技术在农业生产、经营、管理和服务中的具体应用。物联网技术正在逐步改变传统水产养殖业亲自到池塘边进行观察、采集、检测获取环境信息和现场管理的模式。传统模式不但耗时长，还会造成生产措施的延后，造成一定的经济损失。本文提出并构建了水产养殖生产过程中的4个系统：水产养殖环境监控系统、水产品健康养殖智能化管理系统、水产养殖对象个体行为视频监测系统、“气象预报式”信息服务系统。其中，水产养殖环境监控系统是对养殖环境的测控；水产品健康养殖智能化管理系统可以进行精细投喂和水产品的疾病诊断；水产养殖对象个体行为视频监测系统可以对水产品个体行为进行远程测控，进行动物行为诊断；“气象预报式”信息服务系统可以为水产养殖进行天气预报式的预测和采取防范措施。水产物联网可以有效解决传统水产养殖在养殖业中的不足，实现降低养殖风险、提高水产质量和水质的目标。
1我国水产养殖现状与对物联网技术的需求
我国是水产养殖大国，同时又是一个水产弱国。水产养殖业主要沿用消耗大量资源和粗放式经营的传统方式[2]。水产养殖产量占到了全世界的73%。养殖过程中不合理投喂和用药极大地恶化了水质环境，影响水产品质量，加剧水产病害的发生，使得水产品质量安全、水环境污染、养殖风险等问题非常严重[3]。同时，缺少水产养殖规范，虽然农业部制定了一批无公害水产养殖的规范，但是由于我国水产养殖的现状无法确切地执行，导致养殖过程中无法按照标准规程实行喂养、渔药等[4]。
当前在水产养殖过程中对物联网技术的需求突出表现在以下4个方面：①水产品养殖场缺乏有效信息监测技术和手段，水质在线监测和控制水平低，实现对水质和环境信息的实时在线监测、水质异常报警与预警等是迫切需求；②国内水产养殖相关传感器应用较多，但存在稳定性差、准确性低、维护成本较高的问题；③水产品病害发生情况严重，相关技术人员缺乏，实现水产品精细喂养与疾病预测、建设水产品健康养殖智能化管理系统将在一定程度上解决这个问题；④目前尽管有农业网站、农林电视节目等资源，但没有将信息充分整合到一起，养殖户也缺乏“天气预报式”的服务。
2水产养殖物联网系统总体架构（图1）
针对水产品养殖场缺乏有效信息监测技术和手段，水质在线监测和控制水平低等问题，采用智能水质传感器、无线传感网、3G、IPV6、智能控制等技术，建设水产养殖环境监控系统，实现对水质和环境信息的实时在线监测、水质异常报警与预警，通过无线传感网、互联网、通信网等信息传输通道，以计算机、手机等不同的终端设备，将水质异常报警信息及水质预警信息及时通知养殖管理人员和专业技术人员。同时根据水质监测结果，实时调整控制措施，自动启动增氧机等控制设备，保持水质稳定，为水产品创造健康的水质环境，确保水产品养殖的环境安全。
2.1水产养殖环境监控系统
主要包括以下几个方面的建设内容：
2.1.1基于智能感知技术的水质及环境信息智能感知技术采用具有自识别、自标定、自校正、自动补偿功能的智能传感器，对水质和环境信息进行实时采集，全面感知养殖环境的实际情况。
2.1.2基于无线传感器网络的水质及环境信息无线传输技术当前无线传感网络对环境的监控基本处于成熟阶段[5，6]，可运用无线通信技术、嵌入式测控技术和计算机技术，实现短距离通讯和无线通信；研制系列无线采集节点、无线控制节点和无线监控中心，开发无线网络管理软件，构建适合集约化水产养殖应用的水质及环境信息无线传输系统，将有效解决水产养殖领域应用覆盖范围大、能耗约束强、环境恶劣和维护能力差等条件下信息的可靠传输难题。
2.1.3水质管理决策模型建设水质好坏影响水产品的生长速度和健康水平，最终影响水产品的质量，严重的会导致水产养殖的重大损失。养殖环境信息、水质信息、养殖措施和养殖生物量间的定量关系描述是水产养殖数字化、精细化管理的前提和难题。本系统将根据气温对水温的影响，饵料及水产品的代谢物对养殖水体pH值的影响，养殖密度对日增重量、日生长量和成活率的影响，水体增氧对养殖水体中溶氧量和氨氮的影响，氨氮、亚硝态氮对化学需氧量（COD）的影响，氨氮、亚硝态氮对葡萄糖吸收能力的影响，残饵、粪便对水质的影响等，建立水质参数预测、生物增长等系列定量关系动力学模型，解决水质动态预测问题，为水质预警控制、饲料投喂和疾病预防预警提供数据支持。
2.1.4基于智能控制技术的环境设备控制技术针对现有养殖设备（如增氧机）工作效率低、能耗高、难以用精确数学模型描述等问题，通过分析研究控制措施与参数动态变化规律，动态调整环境控制措施，实现养殖设备的智能控制，以降低能量消耗，节约成本。
2.2水产品健康养殖智能化管理系统
整合水产品精细喂养与疾病预测、诊断决策等子系统，建设水产品健康养殖智能化管理系统，形成一套包括硬件装置和软件系统的集约化水产养殖场健康养殖数字化平台，实现水产养殖全过程可视化、自动化、科学化管理。主要建设内容包括：
2.2.1水产品精细投喂智能决策系统依水产品在各养殖阶段营养成分需求，根据各养殖品种长度与重量的关系，光照度、水温、溶氧量、养殖密度等因素与鱼饵料营养成分的吸收能力、饵料摄取量的关系，借助养殖专家经验建立不同养殖品种的生长阶段与投喂率、投喂量间定量关系模型。利用数据库建库技术，对水产品精细饲养相关的环境、群体信息进行管理，建立适合不同水产品的精细投喂决策系统，解决喂什么、喂多少、喂几次等精细喂养问题，精细投喂系统也可以为水产品质量追溯提供基础数据。
2.2.2自动化投饲系统利用监控软件和网络技术，通过局域网、手机等工具，实现远程异地监控。在人员不在养殖现场的情况下，能实时掌握投料情况、养殖产品的进食情况。利用远程控制系统，进行定时定量精准投喂控制，实现自动化定时精准投料养殖，减少饲料损耗。在相对集中的养殖场所建立监控平台，在零星养殖场所可通过手机进行监控。
2.2.3水产品疾病诊治系统水产品用药很多，要对症下药才可以[7]。从水产品疾病早预防、早诊治的角度出发，在对气候环境、水环境和病源与水产品疾病发生关系研究的基础上，确定各类病因预警指标及其对疾病发生影响的可能程度，建立水产品预警指标体系，根据预警指标的等级和疾病的危害程度，建立水产品疾病预警模型；建立疾病诊断推理网络关系模型，建立水产品典型病虫害图像特征数据库，实现水产品疾病的早预防、及时预警和精确诊治。
2.3水产养殖对象个体行为视频监测系统
养殖场视频监控系统主要实现对水产品养殖环境的远程监测管理。现代水产养殖场采用全封闭管理方式，有利于水产品的安全生产，可有效杜绝外界环境对水产品的不利影响，为了方便外界人员观看水产品养殖加工的实时情况，在水产养殖及加工场地内设置可移动的监控设备，利用视频摄像头的动态可视化特点，将水产养殖及生产加工环节予以实时监控。主要建设内容包括：
①水产环境视频采集系统，实现现场环境的采集功能；②传输系统；③远程监测系统；④移动终端，通过手机等移动终端可以异地监测水产养殖场的情况。
2.4“气象预报式”信息服务系统
整合当地热线、农业信息网站资源等的水产养殖技术、水产养殖行业新闻及市场动态信息，利用网格技术、数据库异构分布技术、中间件技术、云计算技术、人工智能等技术充分融合现有的水产信息资源，采用三网融合技术，为养殖企业和养殖户提供水产养殖信息服务，解决生产管理、养殖技术推广、市场信息服务等问题。采用手机报、惠农短信、农林电视节目等信息技术手段，为养殖户提供适时的水质环境预测预报、应急防范、技术咨询服务。
3物联网技术在水产养殖方面的应用前景
虽然当前物联网在水产养殖中还未广泛应用，仅处于试验阶段，但江苏无锡市山区鹅湖镇物联网智能养鱼、苏州昆山阳澄湖渔业产业园、金坛长荡湖渔业科技示范园[8]、无锡宜兴物联网养螃蟹[9]等实验区均取得了可喜的成果，说明物联网在水产养殖方面发展潜力巨大，通过物联网技术支持，水产养殖会发展得更快。物联网是我国未来几年的重点发展产业，得到了政府的大力支持[10]，物联网技术也将在“十二五”期间快速发展，技术体系会更加完善，相关的政策会更加健全。
“十二五”规划中对水产养殖业、增殖渔业、捕捞业、加工业和休闲渔业五大产业体系做出了详细规定。其中，水产养殖在产业中所占比重被再度要求加重[11]。这就要求水产养殖向高密度、集约化发展，这就需要水产物联网技术的支持，在保持水环境质量的基础上，实行标准化养殖，对水产养殖的过程进行全程监控，保证水产养殖的规范化、标准化。水产养殖在物联网技术的支持下将会得到更快的发展。
4结语
建立水产养殖物联网系统是现代水产养殖的必然趋势。该系统可以对水产养殖过程进行测控，成为水产养殖的“管家”[12]；还可以对水产环境变化、水质状况进行监测，并准确投喂，及时增氧，对可能出现的水产疾病进行预报，及时采取措施；还可完善水产养殖生产技术，保证养殖生态系统的良性循环，进一步提高水产品质量，应对劳动力成本上升，最终可获得更好的社会效益、经济效益和生态效益。
参考文献：
[1]杨浩，古雄，孟庆民.面向水产养殖应用的物联网网关研究与设计[J].科技视界，2012，28：26-27.
[2]李道亮，王剑秦，段青玲，等.集约化水产养殖数字化系统研究[J].中国科技成果，2008，2：8-11.
[3]涂桂萍.物联网技术在现代渔业中的应用初探[J].渔业致富指南，2013，1：14-15.
[4]邓国艳，周仙.浅谈无公害水产养殖的现状与对策[J].水产科技，2005，4：25-27.
[5]张宇斯，何道婷.基于物联网技术的大东湖生态水网水质环境监测系统的研究[J].社科论坛，2012，7：312-316.
[6]尚明华，秦磊磊，黎香兰，等.温室环境信息无线监控系统设计与应用[J].山东农业科学，2012，44（10）：19-24.
[7]房元喧，王松刚.规范用药健康养殖保障水产品质量安全[J].科学养鱼，2013，2：89.
[8]宋迁红.安徽巢湖市示范应用水产养殖物联网技术[J].科学养鱼，2012，11：48.
[9]孙小和，程启婕，赵伟.“开心池塘”养螃蟹物联网里话丰年江苏宜兴高塍物联网水产养殖基地探秘[J].通信企业管理，2011，12：52-53.
[10]叶美兰，朱卫未.新时代下物联网产业的发展困境与推进原则——工信部《物联网“十二五”发展规划》解读[J].南京邮电大学学报（社会科学版），2012，14（1）：44-48.
水产养殖的水质要求篇6
关键词：生态养殖；水产养殖；养殖技术；传统水产品
在我国许多地区，水产品的养殖技术长期以来采用淡水养殖模式，遵循传统的人工养殖方式。这种养殖模式只注重养殖规模和数量的大小，不注重水产品品种和质量。传统的人工养殖存在的缺陷极多，在传统养殖技术的制约下，会导致生态环境污染且成本极高，不能满足现今生产生活的需要。随着人们对食品安全的重视，生态养殖技术应运而生。生态养殖技术既可以确保水产品的质量和产量，又保护了生态环境，利用循环技术使资源得到了最有效的利用，解决了传统养殖操作不便的问题。生态养殖利用机器设备等对水产品进行科学化地养殖，在一定程度上解放了人的双手，大大降低了人力成本。科学合理的生态养殖降低了对环境的污染程度，促进了水产养殖的可持续性发展，提高了水产品食用的安全性。
1生态养殖的概念
生态养殖是指人工模拟水产品生存的自然环境，在水产品养殖中将先进的科技运用其中，运用无公害的饲养方式将水产品出现病害的机率降低，提高水产品健康程度，为使用者提供更加绿色健康的食品，科学合理的生态养殖技术，提升了水产品市场的整体水平。
2传统水产品养殖存在的缺陷
2.1污染环境，造成浪费
传统的人工养殖对资源造成了大量的浪费，在一定程度上破坏了生态环境，由于一些化学品排放导致水污染从而使水产品的质量出现问题，而水产养殖所产生的废料排放再一次加重了环境污染，甚至威胁到了人类的饮水安全。
2.2水产品病害时常发生
传统的人工养殖只注重数量与产量，忽略了水产品的质量，水产品病害时常发生，水产品养殖者为了提高收益选择过度用药，从而导致一些水产品由于用药不规范，发生药物残留等问题，进而导致水产品的质量下降。水产品的质量得不到保证，人们的食品安全受到威胁，必然会在一定程度上阻碍水产品行业的进步。
2.3养殖设备落后
我国虽然水资源丰富，但是，养殖业发展较晚，养殖业的集中化程度有待提高，绝大多数养殖户的养殖设备及工具都较落后，无法满足现代人类对水产品的要求。在传统的人工养殖中，水产品的生存空间有限且生存环境得不到保障，养殖池进排水困难，水产品长期生存在这种环境中，致使养殖业的质量得不到保障。
2.4苗种选择落后
人工养殖选育良种较为困难，我国的青草鲢鳙等水产品的选择现在仍然为未改良的野生品，选育良种较为困难。由于一些水产品是野生种，无法适应养殖环境（密度、空间、营养等）的变化，易发生大规模的死亡。
2.5粗犷式养殖
水产养殖所需的饲料较多，我国水产品养殖饲料基本是以原料的方式投喂，原产品质量的好坏影响着水产品生态环境的好坏，这种粗犷养殖方式在一定程度上会打破自然界的生态平衡。
2.6养殖空间有限
养殖空间较为有限，水产品养殖者为了获取更高的利益，通常会采取密集养殖，由于物质等方面的原因而破坏生态系统的平衡。生态系统的种群密度较小，食物链较短，生态系统的稳定性较差，导致病害等极易发生。
3生态养殖技术要素
3.1环境的选择
在进行生态养殖时最好远离工业园，确保水质的安全，养殖水产品的水最好是经过水源鉴定的水，一定要符合国家规定，在对养殖池进行改造时，一定要彻底杀菌，将其中的有害有毒物质完全清除，水池的进排水系统一定要完备。养殖池的生态环境要类似于自然界的生态环境，养殖池内的水生植物要适度，避免因为水生植物过多而影响水产品的生长发育。
3.2苗种的选择
水产养殖中苗种的选择对养殖的后续效益和养殖的质量都具有很大的影响。要选择优良的苗种，摒弃近亲杂交的苗种，选择一些抗病性强、易存活的苗种。根据养殖环境，进行鱼菜共养，养殖菌类来保护养殖池的环境。
3.3饲料的选择
我国水产品饲料整体发展较为落后，饲料国外进口较多，我国的饲料处于短缺状态，要加大研发力度对饲料进行升级。饲料的质量决定了水产品的质量，我国对水产品饲料的研究较国外晚了40余年，对饲料的营养结构把握不够准确，饲料也会对水产品的生存环境造成极大的影响，要有科学合理的投喂方式，饲料的大小规格质量等方面要根据不同的水产品而发生相应的变化。
3.4药物的选择
在水产品的养殖过程中，水产品的病害问题的出现难以避免，养殖者在对其进行药物投放的时候要选择合适的药物，要求投放量要适量，使用的药物要符合国家规定，选择药物时要尽可能的选择对水产品生长发育影响较小的药物。
4生态养殖技术在水产养殖中的应用
4.1树立健康的养殖观念
养殖户要树立健康的水产品养殖观念，不能一味的追求经济效益，要有长远的眼光，要为水产品提供优质优良的生活环境，同时采用科学合理的养殖方式来提高水产品的质量和对恶劣环境的抵抗力。养殖者要选择优良的苗种，摒弃近亲杂交的苗种，选择一些抗病性强、易存活的苗种，同时利用生物工程等先进的方法对水产品的养殖池进行水体净化，确保水产品生活的环境绿色无污染。
4.2建立健全的生态环境
水产品生存的生态系统必须全面而科学，在水产品的生态系统中，水产品是其中的主角，必须建立一个完善的系统，充分利用各种资源，要对这个生态系统中的氧气含量、温度、植物及菌种的种类等进行科学的合理的安排，构建一个内生的良性生态系统。
4.3严格控制生态系统的稳定性
水产品的生长与繁殖离不开生态系统的稳定，生态环境的稳定有助于水产品更好地生长，要防止有害毒垃圾对水体进行污染，要增加生态系统的物种多样性，模拟自然的生态系统，选择药物时要尽可能的选择对水产品生长发育影响较小的药物，要利用共生原则，协同原则及混养原则等种植水草和菌类等植物来提高水产品的抗病性和生态系统的稳定性。
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