美食情缘范文篇1
一种粗粮窝窝头，
却能让你拍手叫绝，吃了还想吃?
记者实地采访小店排起长队
2007年11月20日，记者来到长沙采访三味缘粗粮食品科技开发有限公司总经理吴锡。参观了公司后，临近中午，吴锡驱车带记者走上街头，打算去看看他的一家加盟店。来到电子街，老远就看到很多人排成一条长长的队伍，等候在“三味缘粗粮窝窝头”店面门前。“我也一定要尝一尝。”记者下车排在了队伍后面，充当起了顾客。只见三位穿着整洁白色工作服的工作人员正利落地忙着，蒸笼中热气腾腾的金黄油亮的窝窝头不停地被拣到顾客的手提袋中。旁边一个大大的炉灶上，重叠起10多只蒸笼，上面一只只蒸笼被取下来卖给顾客，底下一只只刚装进待燕窝窝头的蒸笼被放到下面。整个小店都弥漫着香味。
在排队时，记者打量起了这个只有十几平方米的小店面。一幅“价格不贵吃得实惠，常吃粗粮寿命长长”的对联悬挂在门的两边。两幅三味缘粗粮的营养成分和养生功效展示板张贴在店面两侧，十分醒目。以前只知道粗粮食品有益健康，自己还没有仔细品尝过粗粮做成的小吃到底什么味道。足足排了30分钟，只见前面的每一个顾客都是10个或者20个的购买，一只只蒸笼在大家的眼前变空，记者心里这个急啊。总算排到了，本打算只买两个尝尝，但是转念一想，好不容易等到的，就买了6个。吴锡笑着问：“买这么多干嘛?你不是说冷热都好吃吗，我要等冷了后再尝尝它的味道。”打开包装袋，扑面而来的香味。让人不禁垂涎欲滴，赶紧咬上一口，细细品尝，细腻、香甜、绵软、筋道，味道果然不同寻常，超出r记者的想像。接下来，记者与吴锡攀谈起来，了解到一段颇具人情味的窝窝头故事。
难忘成长岁月两代人情系窝窝头
吴锡，作为长沙地山秀美机械开发有限公司总经理，他何以在一边经营围栏机械之余，还研究推广出了三味缘粗粮窝窝头呢?
吴锡祖籍湖南，他的外婆和母亲均出生在四川峨嵋山下。那里盛产的五谷杂粮养育了妈妈、外婆以及更上一辈的人们。小时候，他经常随妈妈去外婆家小住。大人们总是各自忙着活计，一大家人的饭都是外婆完成的。只要一看到外婆做饭，年幼懂事的吴锡就会放下喜爱的游戏，坐在灶门前，认认真真地为外婆打下手――烧火。其实，不是自己多么喜欢烧火，而是更喜欢外婆用杂粮做的窝窝头，并满心地期待着、看着。因为，那可是招待远道而来的自己和一同玩耍的小伙伴们的美味。当外婆把锅严严实实地盖好锅盖后，余下的工作就由吴锡来完成了。这是烧火里最难掌握的一道“工序”了。火烧大了，饭会糊；火烧小了，饭会夹生。不论哪个结果，都吃不到黄灿灿、香喷喷的窝窝头了!
当水汽袅袅升起，香气弥漫时，用杂粮做成的饭就出锅了。黄灿灿、油亮亮、香喷喷。米饭铲出后，锅里总会剩下嫩嫩的、薄薄的一层，这就是锅巴。外婆小心地把锅巴碾碎，再适当地掺入些刚出锅的杂粮米饭细细地碾，让锅巴、米饭充分融合，并被碾成细细的、黏黏的样子。最后用满是老茧的手捞出来一坨，两个掌心轻轻地搓搓，窝窝头就成r――两头尖尖的、冒着热气的香味。吴锡拿到窝窝头时，总会先放在鼻尖狠狠地、陶醉般地大吸一口，再狼吞虎咽地吃掉它。这，简直就是人世间最美味的佳肴……
随着年岁的成长。吴锡很少再去遥远的外婆家，也就很难再吃到外婆做的窝窝头了。慢慢的，对于妈妈用各种精米和调料精心做出来的窝窝头，远没有了吴锡当年心中的那份期待。但是，在妈妈心中，窝窝头是外婆对家人的一份执著关怀，是一份岁月留下来的情结，她常常忆起。
妈妈70岁生日的前夕，她说，她梦到了外婆，一家人说说笑笑，一起吃着外婆做的粗粮窝窝头。吴锡的心为之一倾，他理解，人无论长幼，都有对妈妈的一份追忆，并且年纪越大，就越容易怀念逝去的无回的岁月。自己也年及不惑，在拼过了忙过了的喧嚣都市生活之余，不是也常常念及外婆的窝窝头吗?于是，为了她老人家生日开心，吴锡跑出去，满大街地为妈妈去买窝窝头。走过街头小吃摊，寻过面点店，就是不见当年窝窝头的影子。最后，在一家高档酒楼见到了这个稀罕玩意儿，发现它早已由丑小鸭摇身一变成为白天鹅，身价倍增，安逸地躺在精致的小瓷碗里，旁边还点缀着各种名贵的小菜儿。
吴锡如获至宝，小心翼翼地把它捧回家。妈妈听到窝窝头三个字，眼前一亮，仅看了一眼儿子手中的玩意儿，她的眼光便黯淡下来，没了神采。
“这不是你外婆做的，不是我们吃的那个窝窝头。”
“咱们的窝窝头到底哪里去了?”吴锡疑惑了。
“你外婆的窝窝头，吃起来香、甜、绵，嚼起来劲道，满嘴米香。”妈妈眯上眼悠悠地说。
这个味，多年来在她心中久久不去。
“我知道，外婆的窝窝头，是妈妈的最爱。”吴锡感慨地对记者说。
推广营养生活粗粮窝窝头人人爱吃
看着常常追忆外婆、思念老家的妈妈，以及众多和妈妈一样，为了生活远离故土，多年后更加有着强烈思乡情结的老人，吴锡心里很沉重。一捧乡土，一句乡音，一口农家小吃，对他们来说，都比丰厚的金钱和物质来得更为真切。尤其自己的围栏机械公司的经营已全面步入正轨，自己有足够的时间和精力去研究更为喜爱的产品。那就从小时候吃到的外婆的窝窝头开始。
打定主意后，吴锡开始了广泛的市场调查。如今人们越来越重视营养和保健，追求返璞归真的自然风味，更成为一种时尚：粗粮因富含膳食纤维素，含有人体必需的多种蛋白质、天然维生素、膳食纤维索、赖氨酸、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维等多种抗衰老的微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人食用。有助于调理胃肠，改善消化功能。每100克玉米能提取300毫克钙，营养成分是大米或面粉的8至10倍。长期食用，不仅营养均衡，更可清理人体肠道沉积物，起到降脂、瘦身、减肥、美容等作用，堪称膳食之佳品。粗粮不断受到人们的关注，不再是农家的专有食品，经过精细加工和巧妙制作后，已悄悄登上了大雅之堂。既然吃粗粮在我国有着几千年的传统，那么它的原料来源如何呢?这一点更让人信心倍增。我国是农业大国，南北气候温差大。粮食作物尤为丰富。随后他亲自与北方粮食产地的著名加工部门联系，研究粗粮的精细筛选和加工。玉米面、黑米面、红薯、南瓜、野菜等五谷杂粮经过科学配比和现代化机械的加工和提炼，保留了杂粮本身的营养成分，并克服了粗粮食品松散、粗糙之感。与四川杂粮产地联系，研制调配粗粮品种的原料配比，使粗粮粉更为细腻炯滑，货源和配方解决了。他希望自己开发出来的粗粮窝窝头，能够满足妈妈的思乡情结，能够满足妈妈对外婆窝窝头“香、甜、绵”口味
的追忆。因此经过深思熟虑，以“三味缘”命名的长沙三味缘粗粮食品科技开发有限公司诞生了。他所主打的研究推广产品便是“三味缘”系列粗粮窝窝头。以五谷杂粮为主要原料，突破传统面食营养单一的现象。
接下来，吴锡正式开始产品的试制。他发现，普通面食为了口感松软，在制作之前都需要和好，并发酵两个小时。这其中就有一定技术要求，如果发酵时间短，产品不会蓬软，口感较硬。如果发酵时间过长或者调料搭配不均，产品就会有发酵残留的酸味，严重影响口味。而且一定的发酵时间，相对来说影响制作效率。对于窝窝头和面食，直接定位的就是普通居民区不论男女老幼的大众消费者。产品要可以热食，也可以凉吃，可以作为餐桌上的主食，还可以作为休闲食品。产品受众面广，自然销量会大，这就要求制作程序要简便、快捷、省时、省力。能不能研究一种配方，无需发酵，便可制作出口感适中的窝窝头呢?想到这些，吴锡眼前一亮，这也许就是三味缘系列粗粮窝窝头跟普通面食的又一大区别。通过与美食研究机构的联系和多方求教，无需发酵的粗粮窝窝头制作配方问世。三味缘粗粮窝窝头原料现和、现做、现蒸、现卖。纯手工制作。一只窝窝头，需要用手反复团上几圈，反面捅出一个洞，既便于快速蒸熟，也便于吃的时候往洞里添加不同风味的果酱、菜、馅等。可谓凝聚了制作者的一片爱心和对食用者的一份祝福。只需放蒸笼中用大火蒸10～15分钟即可。一个个粗粮窝窝头，外表圆圆，承载的爱心满满。内部组织均匀，口感松软并富有弹性，杂粮香味突出，外观丰满发光，吃上一口，香、甜、绵，三味悠长。慢慢咀嚼起来，筋道、细腻、，香味满口，令人回味无穷，吴锡别提多高兴了。在公司反复制作并找人品尝受到大家认可后。吴锡决定接受最后一步检验。他小心翼翼地将三味缘粗粮窝窝头送到妈妈面前，妈妈看到油亮亮、黄灿灿并散发香味和热气的窝窝头时，眼前一亮，吃在嘴里后，品尝了良久，只说了一句话：“这是你外婆做给我们的窝窝头。”妈妈的泪便慢慢滑下来。吴锡知道，妈妈找到了当年老家的那个窝窝头味道，忆起了外婆对家人的一片关爱，领了儿子的一片情，这是给吴锡的最高评价和鼓舞。随后，他进一步将配方数字化，以便于操作，玉米窝窝头、红薯窝窝头、黑米窝窝头、五味粗粮窝窝头、什锦粗粮窝窝头、美味南瓜窝窝头、野菜窝窝头等系列品种相继问世。
加盟络绎不绝金牌小吃成就创富人生
2007年10月份，吴锡研制开发出了三味缘粗粮窝窝头的消息，被长沙当地的《潇湘晨报》率先报道出来。
结果仅半个月的时间。公司便接到了几百个咨询电话。更有急切的小本创业者亲自来到三味缘公司当面洽谈合作事宜。经过科学论证，并切实为加盟店着想，吴锡的加盟政策出台了：单店加盟费用仅收6980元，公司负责上要原料的长期供货，提品配方，提供统一店面形象设计，负责技术培训，提供统一服装，提供加盟店开业所需的POP宣传海报等。
10月末的一天，湖南永州市的陆先生拿着《潇湘晨报》，按地址找到了吴锡的三味缘窝窝头店。现场购买品尝后，非常满意。通过电话联系找到了总经理吴锡，在技术人员的指导下，现场制作并蒸好窝窝头再次品尝，确定这个口味和店里吃到的完全一样。当他知道这种粗粮窝窝头凉热均可食用，还可切开通过煎炒烹炸成为美味的休闲食品后，陆先生当即与公司签订正式的加盟合同。随后，总部派人跟随陆先生去永州市协助他选择店址，筹备店面设计。11月8日，是一个晴好的天气，位于永州市芝山区商业街的二味缘粗粮窝窝头总店开业了。因为是公司的第一个加盟店，吴锡非常重视，亲自驾车前往永州致贺。店内，4名工作人员紧张地忙碌制作，店面上，两个人忙碌地为排着长队购买窝窝头的顾客分装、收款，总部的工作人员则帮助陆先生分发宣传单。看着排出足有几十米长的购买队伍，陆先乍乐得合不拢嘴。下午6时营业结束，累计一天的营业额突破4000元，根据原料成本，毛利润在50％左右。首个加盟店开业大吉，吴锡更加确认这个产品在大众中的广泛消费基础。接下来公司连续十几天不停地跟踪陆先生的营业状况，结果令人非常满意，营业额一直居高不下并十分稳定，“就这样经营下去，一个月的净利润我可以拿到三四万元以上。”陆先生满意地说。
采访到这里，吴锡说：“我再带你到位于长沙大学城的三味缘天马店去看看，这个店刚刚开业一个星期。”很快便见到了店主龚先生。原来，在此之前他一直在打工之余寻找适合自己的生意。当他在报纸上看到三味缘后，眼前豁然一亮，加盟费、正常进货周转费、店面租赁费用等全部投资也不到2厅元，尤其是这个产品大众化，反复消费，资金回收快。这也许正是自己苦心寻找的项目。与公司总部接触并反复治谈后，龚先生果断加盟三味缘。虽然天马店位置不是很理想，但是龚先生心里另有打算，这个位置的店面租金便宜，因为产品便于流动销售，自己完全可以每天将销售车推到街面上去卖。基于这种想法，他的天马店于11月12日隆重开业了。记者见到龚先生和他的帮手曹小姐时，是下午3点他们刚刚开始营业，“我们每天上下午各营业三个多小时。”曹小姐爽快地跟记者解释。“你们每天的销量是怎么计算的?上午卖了多少啊?”记者难得见到加盟店老板，要当面一问究竟。“我们一锅可以做30斤的粗粮粉，每斤可以做9～10个窝窝头，我们一上午做了100多斤的面粉，也就是卖了1000多个。当然了，因为这个位置不算很好，跟别的店相比，还差得很远，我们以后会想办法改进的，就是这样，我们已经很高兴了。”“那你喜欢吃这个窝窝头吗?”“喜欢啊。我每天在这里都要吃上两个，有时候就是不饿，我也愿意没事嚼者吃。”“哈哈，那它可比一般的小食品有营养啊!”记者和曹小姐都笑了。闲聊问，一批又一批的人过来买窝窝头，曹小姐麻利地为顾客拣着。根据这个销量，记者帮他们算了一笔账，扣除人丁费用和店面等全部费用，月利也可近万元。
采访结束后，记者还有最关心的问腰直接听听吴锡的回答。
记者：你作为一个多年来从事建筑机械设备研制和推广的企业老总，一旦结缘做起食品，确也有声有色。对于这悬殊的行业差别。你是如何看待的?
吴锡：做地山秀美彩色围栏设备推广，是我认可的一个可以视为终身事业的生意，哪怕竞争越来越激烈，我还会认真地做下去。而三味缘粗粮窝窝头，纯属我个人内心的一份情感和爱好，他让我看到了一份都市之外的宁静，一份乡情的慰藉。我不能安慰天下所有远离故土人的情感，但是我可以让他们通过吃到一口老家的小吃，并通过我们的营养、健康理念，让他们更为珍惜现在的生活。
美食情缘范文篇2
神五事件、超级女生，让中国营销人看到了除广告、促销、渠道买断等引鸠止渴式营销手段之外的一线光明。十运会期间服务的一个白酒企业的案例虽然没有神五、超女般的全国眼球效应，但是却创造了南京市场的白酒奇迹!虽然没有蒙牛等大企业的大手笔投入，但是却是广大中小企业市场制胜的有利武器！
2005年8月开始，上海联纵智达有限公司接手了江苏今世缘酒业有限公司关于新品区域市场推广运作的项目。
深挖十运会，寻找支撑点
吃――食――十，一个绝好的创意浮出水面，整个今世缘项目组兴奋不已。竟然这次是“十运会”。“吃”又是最可利用的话题，“吃”的另一种说法就是“食”，食运会的想法孕育而生!在“食”之外寻找出和运动会相联系的东西。把产品内涵和产品精神贯穿到整个公关活动的始终。
十运会是拼搏、是友谊，只有将拼搏和友谊的精髓和食运会相连。才能最贴切的诠释食运会的最深内涵。
缘(友谊)：因为十运会，全国各省的体育健儿共聚宁城，因为十运会，全世界很多国际友人来到了南京，并且在十运会之前，两岸人盼了五十年的和平统一迈出了具有历史意义的一步，南京人们期待已久的地铁也在十运期间通了：这一切都因为缘份，这一切不都正是今世缘品牌文化所主张的。
搏(拼搏)：十运会是一场全国各省之间运动员之间运动竞技的搏，更是中华民族体育精神的搏，南京作为这种拼搏精神与竞技平台搭建的东道主。不仅要做好“食”的文章还要做好“运会”的文章，把食、缘、搏三者结合起来，在“食运会”上做足文章。
整合资源，食运会鼎盛召开
创意虽好，关键是如何整合资源，让消费者、政府、餐饮企业以及今世缘四方都能积极响应参加。
食运会整个活动的基点是通过一系列的地面高空宣传告知广大来宁人员南京的美食文化，美食历史以及可供他们选择的美食菜馆，介绍南京的每一道名菜，以及每一个优秀菜馆的特色菜。通过这种贴身贴心式的活动以及后勤服务，真正让每一个来南京的人了解南京，热爱南京，向每一个人充分展示南京的形象。整个食运会邀请到南京市商贸局、南京市旅游局、南京餐饮商会作为主办单位。这不仅增强了活动的权威性、影响力和号召力，而且引起了社会各界尤其是媒体的充分关注和参与。
名利双收，餐饮企业快速响应
在整个食运会期间，由赞助单位今世缘负责印发《金陵美食地图》以及每个星期出版印发一册《金陵食运快讯》，在消费者聚集地带散发。所有的地图手册上都有关于参赛企业自身的介绍、店内名菜的介绍以及店址地图。这不仅省去了企业自身宣传的费用成本，而且所有的地图手册都是以食运会主办单位(也就是政府)的名义发放。增强了可信度，能够达到企业自身宣传单页无法实现的效果。
同时，通过“庆十运、今世缘杯南京百家餐饮名店名菜美食月”的活动，评选出40家南京名店，80道金陵美食名菜，并且通过权威机构对这些金牌名店与金牌名菜进行授牌与颁发证书。整个活动不仅满足了企业对利的追逐，而且帮助企业获得了良好的知名度和美誉度。南京餐饮企业踊跃报名，积极响应，热情程度大大超过了我们的想象。最后提高了参赛企业的资格，锁定年营业额300万元以上的企业才有资格参加本次活动，控制了活动的有序性。
互动让利，消费者积极参与
在食运会举办期间，今世缘在各大参赛酒店中举办各种各样的促销活动。如在2005年10月12日－23日十运会召开期间，消费者凭十运会门票前往本次活动的300家参与企业内就餐，可以享受8折优惠；在10月7日－11月20日之间，凡是在这300家酒店里消费的消费者，当消费金额达到一定水平的时候，可以赠送今世缘酒等。
还通过名店名菜的评选活动。让消费者通过短信投票充当本次评选活动的唯一评委，增强消费者参与互动的积极性。同时。通过一系列的投票奖励，保证活动的最终效果。
活动上演，巧妙撬开市场
1．食运会新闻会：这是本次活动媒体聚焦的起点，通过会我们把本次食运会的意义、特色、宗旨、具体活动安排都向社会并拉开了食运会的序幕；
2．食运会开幕式：我们为了充分配合十运会节奏。特意安排在十运会开幕后的第3天开幕。一是为了不引起政府与媒体的负面敏感度，二是为了能充分借势十运会。开幕式上各主办单位领导、各南京知名餐饮企业、各界媒体同聚南京古兰都酒店，就南京餐饮业如何通过本次活动庆十运，迎奥运，如何向十运会各省代表展示新南京形象，下一步如何规范金陵餐饮业经营，打造南京餐饮业强势品牌话题进行全面；
3．名店名菜评选：公正、公平地搏出南京餐饮业的服务水平与菜艺才华，通过消费者短信投票，业内专家的权威点评，公证处公证等方式，对所有参与本次活动的餐饮企业进行全方位综合水平的评估，最后评出四十家南京名店，八十道金陵美食名菜，并且通过权威机构对这些金牌名店与金牌名菜进行授牌与颁发证书。
4．喜迎奥运、万人签名：为了迎接08年奥运会在首都北京的召开，在活动期间，号召所有就餐的人参与我们迎奥运签名活动，并且力争突破吉尼斯纪录，再通过十运会组委会，转交北京奥组会，向全世界人民提前献上一份奥运大礼。
5．食全食美总动员：为了保证活动期间，消费者的积极尝试和购买，我们设计食全食美总动员的有奖促销活动，在所有参与活动酒店进行有“吃”有奖系列活动，只要在活动期间在活动指定酒店消费，就有机会中大奖；
6．冠军早知道：专门组织了新闻采访车，对十运会冠军的产生进行第一时间的跟踪报道，并且同时组织冠军代表团到食运会比赛现场进行金陵美食品尝，在第一时间对十运与食运冠军进行全方位的传播，让所有关注十运与食运的人快速获得冠军信息：并及时前往运动员下榻宾馆给冠军及相关人员赠今世缘酒，并免费提供一次庆功宴，而且通过媒体对此进行报道。
美食情缘范文篇3
今天是一个千载难逢的日子；今天中国各地，甚至世界各地的天好者都异常兴奋；今天——2009年7月22日8时05分在中国长江中下游流域将上演一幕由太阳，月亮，地球主演的百年难遇的天文奇观——日全食。这次日全食简直是无与伦比，太精彩了(虽然我是看电视直播）。
日全食的形成是因为月球，地球，太阳运行在同一条线上。
日食刚开始称为“初亏”(这是从古代一直沿用至今的词）。这时有一个“黑影”（月亮的影子）开始从上到下开始吞噬太阳。我想：这是不是和天狗吃月有异曲同工之妙？
从初亏开始，就是偏食阶段了。而“黑影”继续吞噬着太阳。当“黑影”的边缘与日面边缘相切时，称为“食既”。这个时候，太阳公公的脸蛋几乎被遮住，只露出一弯日牙。这时，不知从哪里飘来了几个“淘气包”（云），完全遮住了太阳，太阳就像一个害羞的小女孩躲进了云层。而我犹如掉入万丈深渊，害怕待会儿看不见全食。我的心情就像海浪一样——此起彼伏。
真是天公作美呀！正当令人激动万分的“食甚”（全食）开始时，这几个“淘气包”似乎懂得我们的心思，又像几个“乖孩子”飘走了。Oh,MyGod！“黑影”已将日面完全吞噬。只有太阳周围泛着红光。看！太阳外出现了银白的光芒，就像帽子似的扣在太阳上。这就是日冕！咦？这几朵白云似乎对太阳恋恋不舍——又回来了。虽然它们多多少少会影响我们的视线，但是换一个角度思考，不难发现这几朵白云和墨汁般漆黑的天空混为一体，别有一番中国画的情趣。过了1，2分钟，钻石环，贝利珠等美丽的奇观出现在太阳西边缘，但也马上消失了。
而钻石环等奇观的消失也宣告“生光”即将来临。突然，太阳西边缘射出一线刺眼的光芒。而日冕现象也隐没在阳光中。
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